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Finca Baquelito

Paradigma Coffee Roasters

Finca Baquelito

Q90.00

Baquelito es uno de nuestros nuevos cafes de la temporada 2014, y uno de nuestros favoritos, Juan Carlos Estevez es un productor de Guatemala que quiere mejorar el proceso del café y tratar de romper Paradigmas llevando su cafe a la mayor calidad posible. Cobán es una peculiar región de café en Guatemala. esta región tiende a tener mucha lluvia y eso hace más dificil el proceso pero tambien muy especial. En coban se pueden encontrar sabores muy particulares como los herbales.

Este cafe es un microlote del Nogal y una variedad Catuai en donde Coban por ser muy húmedo Juan Carlos hace un presecado del cafe en guardiolas y luego lo seca en patios para extender un secado por 12 dias.La finca Baquelito nos ofrece en su café los sabores a cascara de naranja, acidez citrica y un cuerpo muy ligero con especies.

 


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